Рецепт мантов с тыквой и картошкой

Мант – это традиционное восточное блюдо, которое не оставит равнодушными ценителей вкусной и ароматной кухни. Классические манты готовятся с мясной начинкой, но вариант с тыквой и картошкой – прекрасное решение для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню или просто любит экспериментировать с новыми вкусами.

Манты с тыквой и картошкой – это сочетание нежнейшей начинки из тыквы и картофеля, обернутой в тонкое тесто. Тыква придает мантам сладкую нотку, а картофель делает их более плотными и сытными. Кроме того, это блюдо богато витаминами и полезными веществами, что делает его отличным выбором для здоровой и сбалансированной питательной системы.

Манты с тыквой и картошкой

Для приготовления мант с тыквой и картошкой потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 500 гр мясного фарша;
  • 1 средняя тыква;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Сметана или соевый соус — для подачи.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим начинку для мант. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Добавьте мясной фарш и готовьте, помешивая, до полного приготовления.
  3. Тыкву очистите от кожуры и семечек, а картофель очистите и нарежьте кубиками. Варите тыкву и картофель до готовности в подсоленной воде.
  4. Откиньте воду и перетрите тыкву с картофелем в пюре. Добавьте пюре к луковой массе с фаршем и хорошо перемешайте.
  5. Возьмите готовые тесто для мант, раскатайте его тонким слоем и вырежьте кружки с помощью стакана или формы для мант.
  6. На каждый кружок положите немного начинки и аккуратно сформируйте манты, склеивая края.
  7. На кипящий пар добавьте манты и готовьте около 20-30 минут, пока они не станут мягкими и готовыми.
Читайте также:  Как приготовить вкусную и простую жайму

Вкусные манты с тыквой и картошкой готовы к подаче! Можно подавать их со сметаной или соевым соусом в качестве приправы. Приятного аппетита!

Тыква для мантов

Приготовление начинки

  • Для начала, тыкву и картошку нужно очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Луковицу необходимо мелко нашинковать, а чеснок измельчить.
  • Следующий этап — обжарка овощей. На сковороде с нагретым маслом необходимо обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавьте к нему чеснок и жарьте еще пару минут.
  • После этого, добавьте тыкву и картошку в сковороду. Жарьте овощи, помешивая, до мягкости, примерно 10-15 минут.
  • На последнем этапе, посолите и поперчите начинку по вкусу. Если вы предпочитаете более ароматную начинку, вы можете добавить немного специй, таких как куркума или кумин.
  • После того, как начинка готова, оставьте ее остыть перед начинанием формования мантов.

Теперь вы знаете, как приготовить начинку для мант с тыквой и картошкой! Это ароматное и вкусное блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.

Приготовление теста

Для приготовления теста для мант с тыквой и картошкой, сперва необходимо подготовить ингредиенты. Вам понадобится 500 грамм муки, 1 яйцо, 250 миллилитров теплой воды, щепотка соли и 2 столовые ложки растительного масла.

В большой миске смешайте муку с солью. В центре муки сделайте углубление и влейте теплую воду и яйцо. Медленно перемешивайте центральную часть, постепенно перемещая муку с краев к центру. Продолжайте перемешивать, пока тесто не начнет складываться в однородную массу.

После этого добавьте растительное масло и продолжайте вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Если оно слишком липкое, добавьте еще немного муки.

Читайте также:  Особенности и изменения климата в Казахстане

Покройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и узрело.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Казахстан